扮識飲葡萄酒須知

扮對葡萄酒有認識者，為避免遭拆穿的尷尬，請務必注意勿說下列各話：

1)      “唔，隻酒好DRY呀！
－　DRY乃指葡萄的大部份糖份轉化為酒精。一般而言除個別香檳及甜酒外，大部份葡萄酒都是DRY的。講隻酒好DRY幾乎等於沒講。
2)      “依隻酒好FRUITY喎，好飲！
－　大部份葡萄酒都FRUITY。此外，FRUITY不等於好飲。
3)      “波爾多紅酒，正野喎！
－　波爾多亦有出產低級酒，終究那不過是個產地的名稱而已。
4)      “開左個塞比支酒抖下氣先
－　由於酒與空氣接觸面過小，只開木塞並不能令酒「抖氣」。最好的方法是把酒倒入醒酒器（DECANTER）。如無醒酒器的話倒進酒杯裡亦可。順帶一提，白酒基本上無須抖氣。
5)      “哇你睇，酒掛腳幾靚
－　酒掛腳除了表示內含酒精以外，甚麼也表示不了。也有人以看掛腳來判斷酒精含量的，但他們看的主要是烈酒，如威士忌。
6)      “哇，依支酒，１９８５年喎，陳年酒，靚野！
－　陳年不一定出美酒。一般來說簡單的廉價酒反而愈年輕愈好。
7)      “法國係葡萄酒之國，出產最多酒架啦！
－　現時全球最大的葡萄酒生產國是意大利。
8)      “我喜歡飲梅鐸(Médoc)多於波爾多紅酒
－　梅鐸位於波爾多內，兩者不能比較。
9) 我喜歡飲Cabernet Sauvignon多於波爾多紅酒
－　Cabernet Sauvignon是葡萄的品種，波爾多是地方名，兩者不能比較。

「唔識扮識」本為現代社會的生存之道。唯倘失敗，勢必弄巧反絕，敬請慎之而行！