日本中國迷上海開「茶」餐廳 促進中日友好關係

2012-02-07

日本中國迷上海開「茶」餐廳 促進中日友好關係

中國說釣魚島是她的，日本說尖閣諸島是她的。日本命名釣魚島附近無人島礁，中國強烈抗議。日本無視。

爭得面紅耳熱，聲稱為國家利益，聲稱為國民福祉。但無論你在日本，在中國，在街上信手抓三五七個國民，哪個不想世界和平？

1957年法國人Maurice Druon的童話故事《綠拇指男孩》，有一段是這樣的：「不久前，去吧宣布他們要這片沙漠；滾吧回答說他們也要這片沙漠。去吧進駐他們的沙漠邊緣，滾吧也進駐他們的沙漠邊緣。……兩軍一旦相遇，便會開打。」「那麼在這塊沙漠裏，到底有什麼東西？有花園嗎？」弟嘟（Tistou）問。

「當然沒有，因為這是一片沙漠！除了石頭，什麼也沒有。」「這些人就為了幾塊石頭而開打？」「他們想要佔有下面的東西——石油。」

「他們要石油做什麼？」

「他們要石油是為了讓其他人不能擁有石油。他們要石油是因為要打仗不能沒有石油。」十一年前，日本青年Taka（小粥崇史）偶爾讀到這本小書，很受感動。他立志要成為現實世界的「綠拇指男孩」弟嘟，最後他在上海開了這一爿名為Kai Xin Guo（開心果）的小店。

Taka 本名小粥崇史，三十五歲。平日圍一條圍裙，戴一頂帽子，在十來張桌子的小店忙得團團轉。說話時溫柔得令人想起少女漫畫的文藝型男主角，只是中日夾雜的奇特語句總令人莞爾。

「にばん。想要アップルジュース。あ、ごめん、凍頂烏龍茶。」他有一個生活checklist。晚上十一點半，cafe 打烊，一天工作完結，便會像做學校作業那樣仔細在博客記錄起來。

「今日の感動：午餐時有團體來吃飯了。」「今日の機會：發現很多客人會帶嬰兒車來，店外的樓梯有點不便——能否做一個斜坡？」「今日の學習：要是希望改變將來，就要注意改變每天。」（１）今日有否為他人做事？◎

（２）今日有否爆笑？〇

（３）今日是否講了很多中文？◎（４）今日有否向夢想行走一步了？◎──今日有否跟別人談自己的夢想？◎〇和◎ 是代表他對自己的滿意程度，〇是滿意，◎是非常滿意。

「我的夢想是這樣的。」我們在cafe的二樓聊天時，他找來一支筆，畫了個三角形，裏面加兩條橫線。「最底那層是『中日的開心果』。然後上面是『世界的開心果』──就是想要成為令世界微笑的種子。」日本人總是不害臊地把「微笑」和「幸福」掛在口邊，這是我喜歡他們的地方。

「最上一層呢，就是『綠拇指的世界』。」童話故事中，擁有綠拇指的弟嘟天生擁有特殊能力，能令摸到的任何東西瞬間長出花朵。他是一個善良的孩子，憑藉這種力量，弟嘟令死氣沉沉的監獄變得生氣勃勃，貧民窟變花園，病患的小女孩重燃意志。

「其實每個人都有綠拇指，它就是人的才能。但很多高中生、大學生，我問他們，你們的才能是什麼？

大部分人都不能回答。所以我希望讓每個人都找到自己的才能，再像主人公一樣發揮出來。」“你的才能給我微笑，我的才能給你微笑，這樣世界便會變得幸福。這便是「綠拇指的世界」。”「但是要做到『綠拇指的世界』很困難。」他有力地在『中日的開心果』畫圓圈。「所以一定要先做好這個，通過自己的綠拇指給人微笑，然後再告訴大家，我是怎樣辦到的。」

二十四歲思考人生

現在Taka 的意志像金字塔一樣穩固、堅定。但二十四歲以前他不是這樣的。那時他剛畢業，在名古屋做上班族。一星期休息兩日，收入豐足，生活安定，只是總覺得那裏不對勁。

「自己好像不是活着似的，每日茫然地過。」於是Taka 像很多初出茅廬的年輕人那樣，開始思考自己人生的意義。只是他思考的模式有點與別不同。他找來一張紙，擱在桌面，寫下自己感興趣或理想的種種事物或生活──中國、說中文、音樂（特別是作曲及組Band）、中國茶、外國人、在外地生活、與人相處、當領袖、貢獻社會、幽默、聚會、世界和平……然後，他目視自己寫下的百多個詞語，開始思忖它們要把他引領到一個怎樣的地方。

不是音樂酒廊，因為他不喝酒。也不是咖啡店，因為他不喝咖啡。（我面前是一個健康的好男人）「中國茶Cafe Kai Xin Guo」，便是這樣誕生。

第一次來Kai Xin Guo，是在上海旅行時。那夜我一個人在街上蹓躂找吃的，見到店面裝潢整潔樸素，湊近一看，還有live music。覺得有趣，便推門進去。不料劈頭一句是「いらっしゃいませ！歡迎光臨！」才知道那是日本人開的店。

Taka酷愛中國，去過中國二十多個地方，得出的結論是人們不喜歡她，只因為對她不夠了解，僅看到她壞的一面。

“店門附近一塊告示板，貼着許多音樂演出海報，當中有幾張上面寫道「為了促進中日友好」。想說出口：真誇張，唱支歌能改變世界？轉念一想，假如人人在店裏掛上一句「中日友好」，當權者便是想開戰也難了。”

個人與國家的考慮

他的家人也不喜歡中國。「他們覺得，中國人不誠實，建的房子不安全，吃的東西有毒，商品質素不好。」「不幸地這似乎是事實。」這句話幾乎要衝口而出，又給我硬生生吞回去。

「我感到很遺憾，因為我實在認識很多很好的中國人。」大學一年級的時候，Taka第一次來中國旅行，在北京待了三四天。他來到一爿小士多，買礦泉水。看店的是一個農村姑娘。Taka覺得那姑娘可愛，便用蹩腳的中文對她說：「你－很－可－愛。」她笑了。然後他對她就說：「我－很－喜－歡－你。」“她拿了一張紙條， 寫了兩行字， 遞給他。Taka一看，正面寫道「我跟你是朋友」，掀過背面，「日本和中國也是永遠的朋友」。”「我看了就覺得很感動。我看到的只是個人與個人之間的關係，但她的看法卻是國與國之間的和平。與她相比，我的想法是太小了。」以前Taka在名古屋中部大學主修國際文化，選漢語為第二外語。他的老師是中國人，對學生體貼溫柔。Taka 到現在還惦念他。選擇在上海開Kai Xin Guo，某種意義上也是因為那是老師的家鄉。

在Kai Xin Guo，Taka為二胡音樂家辦演奏會，為學電影的中國朋友辦放映會，為算命師父（海報上刺眼的四個黃字寫道：仙人登場）辦講座，憑一股「深信中日可以做好朋友」的戇直信念，交中國朋、結中國友。

回報是cafe吧枱上擱的一個日曆，上面全是Taka彈結他和工作時的照片。這是他的中國朋友送的禮物。

「原來還能做出這樣的東西！

這是世界獨一無二的吧！確實非常感動！」他在博客寫道。Taka的博客有很多感歎號，很具日本人的「元?」風味。

如今在中國生活了八個年頭，他仍像當初一樣愛中國，於是你很難斷言他對中國的感情僅來自不切實際的浪漫幻想。家人起初反對他在中國發展，現在十年差不多過去，他們曾經來過上海看他，逐漸釋懷。

「其實哪裏都有好有不好，哪裏都有好人有壞人。日本也有些東西不好，日本也有很多壞人。只是很多人只看見中國的不好，我便想告訴他們好的部分。」一個小店老闆，憑什麼做那些政客也做不到╱不願做的事，成為「中日的開心果」？答案仍舊是他的「綠拇指」。Cafe中有一個偌大的木櫃，上面擱了三十多款中國茶，對Taka而言這些都是一道道認識中國文化的大門。

「希望客人可以因為中國茶，對中國文化產生興趣，喜歡中國。」當然，Taka 也會遇上堅稱自己不喜歡喝茶的客人。這時候他會嘗試端出岩茶布甸、荔枝紅茶巧克力蛋糕，說不喜歡甜食，有茉莉花梅酒、鐵觀音燒酒；不喜歡酒的，還可以吃龍井茶日式咖哩飯（飯內有一片片的龍井茶葉滲透茶香）……「我希望往後能把店開到日本去，讓日本人對中國提起興趣，然後去中國，理解中國人。」Taka 確實在努力運用他的綠拇指，力圖讓兩國的誤解變成理解，爭執變成合作，仇敵變成朋友。

效果或許很小，或許因為蝴蝶效應變得很大。誰知道呢？

《綠拇指男孩》中，戰爭那一節是

這樣結束的：

八歲的弟嘟用他的綠拇指，令去吧和滾吧的大炮射出風鈴草、矢車菊。於是沙漠戰爭再也打不成，去吧和滾吧只好簽下和約，宣布退兵。

「我們不能用玫瑰花來佔領一個國家。」五十五年前Maurice Druon 的童話故事成為今日的警世寓言。而我們這些小人物，處身喧囂之世，除了在生日時默默祝願世界和平外，肯定還能運用綠拇指，做得更多、更多。

Taka小檔案

Taka的真名是小粥崇史，Taka只是別名，1977 年生於日本，中三開始學結他，高中組織樂隊，二十歲就讀於名古屋中部大學，主修國際文化，攻讀漢語為第二外語，同時學習古典音樂。熱愛中國，曾在北京短期留學，並遊覽中國二十多個地方。畢業後曾當上班族，二十四歲時接觸到1957年法國作家Maurice Druon反戰童話Tistou Les Pouces Verts （《綠拇指男孩》），立志

透過在中國開茶cafe

宣揚關愛訊息，促進中日關係。三十歲時在上海開第一間店Kai Xin Guo，以中國茶料理為主打，每周舉辦約兩次音樂活動。此外，Taka

亦不時在音樂會上

表演，以及演奏

自己創作曲詞的

音樂作品。

撰文：楊天帥 攝影：鍾永豪gyeung @hkej.com